Demirhan Bakliyat

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası


Malzemeler

1 su bardağı Demirhan yeşil mercimek
5~6 taze soğan (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı nar tanesi

Sos için

1~2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1~2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek bir kaseye alın. Taze soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotu, nar tanesi ekleyip harmanlayın. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve limon suyunu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. Servis yapın.