Demirhan Bakliyat

Patatesli Bulgur Köfte

Patatesli Bulgur Köfte


Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
3 patates (haşlamalık)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 kıyılmış taze soğan
Yarım limon
1/4 demet kıyılmış maydanoz
1/4 demet kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Bulguru bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ekleyip üzerine kapak kapatın ve bulgur yumuşayana kadar bekletin. Patatesleri haşlayın. Sıcakken rendeleyip bulgura ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Salçaları ilave edip 2 dakika kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Bulgurun üzerine tüm malzemeleri ilave edip iyice yoğurun. Köfte şekli verip servis tabağına alın. Servis yapın.