Püf Noktalar

Kategoriler


Pirinç içeriğindeki nişasta sebebiyle yıkanadan pişirildiği takdirde kendinden soslu gibi yapış yapış olur. Dünya mutfağında risotto gibi bazı yemeklerde bol nişastalı...


Bu adımda 2 önemli nokta var; biri pirincin cinsi, diğeri önceden suda bekletip bekletmediğiniz. Sürekli aynı pirinci kullanmak, belli bir ölçüye alışmak ve risk almamak...


Pişirmek, tencere seçiminden yağ seçimine kadar bir çok kararı kapsıyor. Pilav tenceresi diye satılan alçak ve yayık tencerelerde pilav yapmak, her zaman çok daha...


Pilavınız suyunu çekti, göz göz oldu, artık ocağı kapatma zamanı. Peki bu hemen servis edilebilir anlamına gelir mi? Hayır. Pilav ocaktan alındıktan sonra, tencere ile kapak...